Higher Wine & Higher Tea

Een Higher Tea/High Wine bij Villa Ruimzicht Doetinchem

Onze nieuwe ‘higher tea’ is een complete smaakervaring voor je smaakpapillen! Maak kennis met de smaken van de keukenbrigade van Chef Bjorn Massop. In vier gangen worden iedere keer twee gerechtjes geserveerd begeleid door een bijpassende thee van Dilmah. Dilmah is een Sri Lankaans familiebedrijf en staat voor kwaliteit, authenticiteit en biedt een brede variatie in thee.

Een middag genieten van deze culinaire higher tea kan zowel met een klein gezelschap als met grotere groepen. Neem voor een grote groep even contact op met sales@hotelvillaruimzicht.nl, we bespreken dan graag de mogelijkheden. Voor een zorgeloze ervaring adviseren wij om vooraf een tafel te reserveren voor de higher tea.

Het is ook mogelijk om deze smaakbeleving als een ‘higher wine’ te reserveren. Onze sommeliers hebben bij iedere gang een bijpassende wijn uitgezocht die we serveren in een proefglas. Bubbels, wit en rood passeren de revue! Ook een non-alcoholische invulling is bij de ‘higher wine’ mogelijk. De gedealcoholiseerde wijnen van Prisecco vormen dan onder andere een geschikt alternatief, we verrassen je graag!

De higher tea is te reserveren voor 34,50 per persoon. De higher wine heeft een toeslag van 9,50 per persoon. De inloop van de higher tea/wine is mogelijk tussen 12:00 en 16:00 uur.

022_DSD0714-2

Wat staat er op het menu?

Gnocchi
Selderijknol | Beurre noisette | Miso
Zwarte ui
Gefermenteerde zwarte ui | Met kamille gemarineerde biet | Duizendblad

 

Pompoenpit
Sorghum | Pompoenpitolie | Zeeuws zeezout
Sashimi forel
Licht gepekelde forel | Salade van quinoa en groene appel | Vinaigrette van gefermenteerde koolrabies

 

Eend
Geglaceerde oerbiet | Pomme dauphine | Jus van eend met timut peper
Poon
Geschroeid | Jus van rode poon | Gemarineerde venkel | Krokante gist

 

Eekhoorntjesbrood
Original beans | Witte couverture | Kastanje
Mispel
Koffie | Sherry | Pavlova

Cadeaubon

Geef iemand een heerlijke higher tea of higher wine cadeau met een luxe cadeaubon van Hotel Villa Ruimzicht! Voor elk gewenst bedrag kun je een cadeaubon laten maken. Deze cadeaubonnen zijn alleen verkrijgbaar bij de hotelreceptie.

Reserveren kan via onderstaande button of via info@hotelvillaruimzicht.nl of telefonisch via 0314-320 680.